酱板鸭的做法大全 吃它竟能健脾养胃

萝卜烧板鸭

材料

板鸭1只(约400克)、白萝卜50克、香菜1棵、生姜1小块、大蒜3瓣、酱油1小匙、高汤2大匙、料酒2小匙、味精1小匙。

做法

1将板鸭剁块，加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块，汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段。

2锅中下油，加入板鸭、萝卜翻炒几下，加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧，汁浓后放入香菜炒匀即可。

注意

咸香适口，开胃下酒。板鸭本身有盐，烧制时要控制好咸度。