海鱼的做法大全 它能有效预防心血管疾病

方法四

材料

鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。

辅料

精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。

做法

1制蘸片子，白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边;

2鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟;

3将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。