红枣和红糖能补血
美容说法:红枣和红糖都是红色的,富含铁丰富,所以有补血功效。
流言破解: 事实上红糖并没有补血的有效成分,而且红糖提纯不够,里面还可能含有杂质。红枣和红糖中所含的铁均为“非血红素铁”,吸收率低,一般仅为1%~5%,在吸收时还极易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响,所以它们的补铁效果往往没有预想的好。
营养真相:红枣是营养价值很高的食品,不仅可以当做零食来吃,做菜煲汤都很搭,它所含的膳食纤维、矿物质等含量都较高,可以常吃。红糖的营养价值比白糖高,可用它来代替白糖调味,但也不能多吃哦,每天不要超过25克。