紫色玉米竟会掉色! 难道玉米也会染色?

来源: 多么好养生网 12-17

小成本作物染色得不偿失

南京市农委相关人士告诉记者,导致掉色的花青素是一种抗癌物质,营养价值非常高。在普通的蔬菜市场买紫色玉米,几乎不会有染色情况出现。

因为玉米和一些蔬菜属于小成本农作物,如果专门在上面进行染色,算算看,得不偿失。不过,也不排除有些商贩为了让蔬菜看起来新鲜卖个好价钱,在一些蔬菜上染色。所以,在买特别鲜艳的蔬菜时,建议多摸一摸看一看擦一擦,实在吃不准就拿回家用水浸泡一下,要是不属于正常掉色或褪色很厉害的话,那就要当心是否买到了染色蔬菜。

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