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蒜苔相关性群

1一般人群均可食用

2消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。

蒜苔食疗作用

蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。

蒜苔制作指导

蒜薹主要用于炒食，或做配料。

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低