出游采摘野菜谨防中毒 四种野菜最易引发中毒

花甲怎么吃？

花甲豆腐汤

原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

做法：

1蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;

(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)

2热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;

(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)

3倒入一碗高汤大火煮开;

4放入切块的豆腐煮开;

5再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;

6最后调入盐和白胡椒粉即可。