夏季吃凉拌菜10个注意 凉拌菜食材必须新鲜

来源: 多么好养生网 12-17

夏季吃凉拌菜10个注意 凉拌菜食材必须新鲜

  注意事项5、

  荤素同拌需谨慎。凉拌菜不建议同一些肉制品及海鲜制品一同凉拌,减少肠胃不适发生率。

  较少用含油脂较多的市售沙拉酱凉拌,减少脂肪摄入量。

  注意事项6、

  自己动手健康多。街头路边售卖的凉菜,多敞开式陈列,卫生难以保证,炎炎夏季常吃路边摊,得肠胃炎的几率大大增加。

  注意事项7、

  凉菜巧搭配。与豆制品,菌藻类、乳制品及坚果制品等搭配让凉拌菜营养更加丰富多样。

  注意事项8、

  烹饪用具勤消毒。接触凉拌菜的器皿、案板、菜刀等需要用开水洗烫,焯水后过凉的蔬菜需要用凉开水或纯净水过凉,如直接用自来水,则建议最后用凉开水冲淋一遍。

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