推荐食谱二:榨菜炒肉丝
用料:肉片50g,(A)(酱油,酒各少量,太白粉1小匙),青椒,榨菜各30g,笋40g、蒜,萵苣适量
方法:
(1)肉切丝加(A)醃入味,再混合太白粉;
(2)青椒切半后去籽切丝,笋泡水烫后切丝,榨菜泡水去盐分切丝;
(3)油加热爆蒜片,取出蒜,加肉丝拌炒一下取出;
(4)笋丝放入(3)的锅中拌炒,加青椒,榨菜拌炒;
(5)倒入肉,加酱油,酒,糖各少许拌炒,盛盘,在盘中放泡过冰水的萵苣。
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