千余吨病死猪肉流入11省区 如何辨别死猪肉？

　　病死猪肉有毒有害物质如何进入人体

　　病死猪肉、猪内脏中的病原或其它有毒有害物质进入人体的途径主要有：

　　1、消化道传播

　　因病死猪肉、猪内脏等未经彻底的杀灭或清除，或因在切割、清洗过程中，手、刀等被污染，而通过食用或其它过程进入消化道，再进入人体。

　　2、接触传播

　　在屠宰、购买或其他情况下直接或间接接触病死猪肉，病原或其它有毒有害物质经手等部位的伤口进入人体。

　　3、经节肢动物传播

　　经苍蝇等节肢动物传播。