吃什么给骨头补充营养 推荐六款补骨养生汤

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吃什么给骨头补充营养 推荐六款补骨<a href=http://www.duomehao.com target=_blank class=infotextkey>养生</a>汤

  沙锅鱼头豆腐汤

  材料

  主料:鲢鱼头1000克。

  辅料:豆腐(南)200克,虾米25克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,青蒜100克。

  调料:花生油30克,色拉油10克,盐5克,味精2克,胡椒粉3克,料酒20克,大葱10克,姜5克。

  做法

  1. 鱼头由下鄂劈开(顶部连着),用精盐、料酒腌上;

  2. 豆腐一切两半,再横切成5毫米厚的块,用凉水泡上;

  3. 冬笋剖成两成半,顺切成2毫米厚和的片;

  4. 葱剖开成段,姜拍破;

  5. 青蒜切成3厘米长的段;

  6. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,放入鱼头稍炸捞出,摊开放入沙内(顶部向上),倒入清水,放在火上煮;

  7. 把炸鱼头的油倒掉,炒锅放少许色拉油,放入葱姜炒几下,倒入汤,烧开撇去浮沫,盖上盖,用中火在沙锅上烧到鱼快熟时,拣去葱、姜;

  8. 把豆腐用开水加盐焯一下,捞在沙锅内,待豆腐煮透加味精,撒上青蒜即成。

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