9、西兰花山药粥
其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外,山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年过节期间若有消化不良,可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
材料:山药节、胡萝卜节、西兰花、大米、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、清水。
做法:山药,胡萝卜,西兰花,大米洗净,山药胡萝卜分别切丁,西兰花切小朵。大米加适量水,煲开后就下入山药和胡萝卜。煮至粥软烂。放入少许生抽、胡椒粉、鸡精,几滴香油。再下入西兰花继续煮熟。