鱼片粥
材料:鱼片100克,粳米100克、油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
做法:将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用。沙锅加水1000毫升,大火烧开,把淘洗干净的粳米下锅煮成粥,煮熟时放入鱼片稍沸,加入调味品搅匀即成。
功效:适用于中老年人脾胃虚弱,气血不足,体倦少食,食欲不振,消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收,具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。
白扁豆粥
材料:白扁豆60g,粳米50g。
做法:粳米淘洗净,和白扁豆一同下锅,兑水煮粥至料熟。
功效:健站脾胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱,呕逆少食,慢性腹泻等症。