桔梗酿雪梨
配方:桔梗6克,糯米30克,雪梨1个,蜜饯冬瓜、冰糖各60克。
制作:将桔梗洗净,打碎;糯米淘洗干净,上笼蒸熟;梨去皮,从上端1/3处切下为盖,用小勺(刀)挖出梨核;蜜饯冬瓜切成小条。将桔梗、冬瓜条、冰糖、熟糯米放人梨内,盖上梨盖,放入蒸盘内,加水没过梨面。将梨盘置武火大气蒸笼内蒸1小时,即可食用。
功效:去痰利咽,润肺止咳。适合食用。
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