4道营养又健康的菜 它们的做法是怎样的呢?

来源: 多么好养生网 12-17

4道营养丰富的菜


黄瓜海米拌粉丝

原料 黄瓜200克、水发粉丝100克、水发海米25克。调料 醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。

做法:1、将黄瓜洗净切丝,放入少量盐略腌,装盘:将粉丝洗净,入沸水锅中焯熟,捞出,过凉,放在黄瓜丝上面,再把水发海米放在粉丝上。

2、将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上,淋上芝麻油拌匀即可。

选购粉丝要注意,颜色不要太亮,也不要太白;不能久煮不烂;取少量粉丝用打火机烧一下,然后用手捻一下,感觉很酥的表明粉 丝的质量较好。

营养师分析

这道菜能健胃消食,对夏季中暑、吸收不良综合征也有疗效。

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