鱼片再也不是只能水煮啦! 教你美味炒鱼片做法

来源: 多么好养生网 12-17

大豆芽炒鱼片

材料:大豆芽半斤,炸鱼片1块,蒜蓉,蚝油,鸡粉,生抽,生粉,水。

做法:大豆芽先干煸,炒干水份用筛装着备用。鱼片斜切片,锅热放油放入蒜蓉兜兜,放入切好的鱼片兜炒片刻,盛出备用。锅内加少许油,油热后倒大豆芽兜炒,再放入鱼片炒两下就可放蚝油,炒匀后加鸡粉,再倒入生抽、生粉、水调好的芡汁兜匀就可上碟。

小诀窍:大豆芽一定要先干煸,做出来才好看,不然就会好多水,不好看也不好吃。

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