夏季养生食谱 五款清爽菜开胃透心凉

　　绿藻清热通便

　　凉拌很鲜美，辅助降脂又排毒多吃菇藻，长寿不老。一天要有一菇，最好也有一把藻。

　　海带、裙带菜，别看这些海藻颜色都绿油油的，但它们却属于褐藻类。这些“海中蔬菜”几乎都是凉性的，具有清热、生津、通便的作用，而且富含膳食纤维，可作为瘦身食物，夏天不妨多吃一些。

　　裙带菜含有褐藻酸和岩藻固醇，有降低血液胆固醇的作用，常吃海带也能预防心血管疾病。怎么吃呢?国家高级中餐烹饪师肖宾还是推荐大家凉拌着吃。

　　我们买到的藻类一般都是干货，先用温水泡一下(去除泥沙和盐)，变软之后再用开水焯两三分钟就行了，焯的时间可别太长了。凉拌海藻很脆爽，味道也很鲜美，拌上蒜、醋和调味品吃。

　　注意海藻类含碘较多，患有甲亢、甲状腺肥大的人尽量少吃。