夏季吃什么清热 八款凉菜让你透心凉

来源: 多么好养生网 12-17

夏季吃什么清热 八款凉菜让你透心凉

  5、凉拌藕片

  莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用。其丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。

  莲藕去皮洗净、切片,加入醋5克和少量的水浸泡,红辣椒、葱分别洗净、切末;锅中倒入适量的水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉;最后,加入红辣椒末、葱末及调味料(白糖、醋、香油各10克)搅拌均匀就可以了。

  6、凉拌金针菇

  研究表明,金针菇对于人体的炎症有很好的抵抗作用,对于抵抗能力的人群可以通过食用金针菇来提高自身免疫力,抵抗病菌的侵袭。平时食用的肉类或许可以导致血糖、血脂升高,还有的会导致人体的胆固醇含量升高,经常食用金针菇可以有效地降低胆固醇和防止血脂升高。

  金针菇去掉根部,在放一点盐的清水里浸泡几分钟;锅里烧开水,将金针菇放进去焯熟,捞出放凉水里过凉沥水;控完水的金针菇摆盘里,小葱切碎,放在上面;盐、糖、生抽、香油倒在一个碗里,搅拌均匀;碗里的调料搅拌好之后浇在金针菇上即可,吃的时候稍微拌一下。

更多+

热门文章

更多+

保健调理

热门链接