春季吃什么养生 三款家常菜提高免疫力

　　3、韭菜虾皮炒鸡蛋

　　做法

　　1、先将韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。

　　2、炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。

　　3、倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精进行调味，再翻炒一阵就可以了。

　　功效：韭菜含大量膳食纤维，具有清洁肠壁，促进排便的作用。这道菜营养丰富，所含热量少，可以温中养血，温暖腰膝。