蒜蓉烤虾
原料:
冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐。
做法:
1.冰鲜海虾自然解冻,剪去虾抢和虾须;
2、用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾,用牙签剔除虾肠;
3.用刀把虾肉纵向切开,但不要全部切断,然后展开,再横向拍一下虾肉;
4.用盐和料酒涂抹虾肉,腌制10分钟;
5.把葱姜蒜剁成茸拌在一起,添加一勺橄榄油搅拌均匀;
6.将虾平展铺在烤盘内的锡纸上,将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上;
7.烤箱中层,200度上下火,烤约15分钟即可。
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