御寒食材:黑豆
黑豆富含铁和铜等矿物质,其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示,喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧,增强机体免疫力和抗寒能力。
推荐食谱:黑豆花生鸡爪汤
食材:
鸡爪8只、花生130克、黑豆40克、枣(干)5个、姜5片、食盐适量、水3升
做法:
1、花生和黑豆分别浸泡一晚,清洗干净,红枣去核。
2、鸡爪表面清洗干净,锅内放姜片,水沸腾后放入鸡爪氽一下。
3、将鸡爪捞出,重新放入3L的水。
4、将水烧开后,加入鸡爪、花生、黑豆和红枣武火煮滚后转文火炖二个小时,调入盐即可。
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