山药牛腩汤
秋冬季节人体需要更多的能量抵御寒冷，这时候来一碗汤汤水水的再舒服不过了，山药牛腩汤就是很好的选择，保证吃好喝好还不担心长肉肉哦！赶快来试试吧。
- 营养价值：
蛋白质、维生素A、B、C、E、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、钾、磷、镁
- 食疗功效：
开胃消食、补益脾健胃
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合营养不良、体质虚弱者
山药牛腩汤所需材料
主要食材
- 牛腩 ( 200克 )
- 山药 ( 100克 )
辅助佐料
- 八角 ( 10克 )
- 高汤 ( 1500毫升 )
山药牛腩汤的做法
1牛腩洗净，切块；山药去皮，洗净，切块。
2将牛腩放入沸水中汆去血水，捞出洗净，沥干备用。
3将牛腩、八角和高汤放入锅中煮沸，捞出八角，转小火炖煮至熟即可。
山药牛腩汤的功效与作用
1山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
2牛腩牛腩的脂肪含量很低；能提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸；还可补充多种矿物质。
3山药牛腩汤此汤具有开胃消食、补益脾胃、补充营养、滋阴补阳、强身健体的功效。
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