川芎白芷鱼头汤

川芎白芷炖鱼头是一道传统的汉族药膳，属于粤菜系。不仅美味可口并有镇静止痛，祛风活血的功效，对男女头风痛有一定的治疗作用。一起来看看这道菜是怎么做出来的吧。

川芎白芷鱼头汤所需材料

主要食材

辅助佐料

1鱼头去鳃，用水冲去血污，洗净，斩件。

2川芎、白芷、红枣和生姜分别洗净，红枣去核；将川芎、白芷、红枣放入炖盅，加入适量清水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约1小时。

3待煲出药味，放入鱼头、生姜煲熟，加入盐调味即可。

1川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。

2白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。

3鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有降低血脂、健脑、延缓衰老的功效。

4川芎白芪鱼头汤此汤具有散寒解表、行气开郁、通络止痛、降压降脂、补气健脑的功效。