苋菜豆腐汤
这道菜含有丰富的维生素和蛋白质，可提供丰富的营养物质；一碗粉红色的汤汁中包含着白嫩香滑的豆腐，这画面简直不能再美了！
- 营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素K、钙、磷、铁、钾、钠、镁
- 食疗功效：
益气和中、生津润燥
- 适宜人群：
适宜眼赤、消渴、体质虚弱、肿痛、外伤淤血等患者食用
- 禁忌人群：
脾胃虚寒者要少食
苋菜豆腐汤所需材料
主要食材
- 苋菜 ( 50克 )
- 豆腐 ( 100克 )
辅助佐料
- 盐 ( 3克 )
- 味精 ( 2克 )
苋菜豆腐汤的做法
1将苋菜洗净后用开水焯一下，然后切成细末备用。
2将豆腐冲净，切成小块备用。
3将苋菜和豆腐煮熟后，调入盐、味精即可。
苋菜豆腐汤的功效与作用
1苋菜有清热解毒，明目利咽的功效，此外，苋菜含有丰富的铁和维生素K，可以促进凝血、造血等功效。
2豆腐豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
3苋菜豆腐汤促进凝血，增加血红蛋白含量，促进造血功能，对骨折的愈合有一定的食疗价值。
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