冬瓜薏米煲老鸭

冬瓜薏米煲老鸭，汤浓味醇，冬瓜解暑，薏米祛湿，老鸭养胃生津，非常适合炎热的夏天食用，如果连续几天下雨，更需要喝点汤来祛湿。

冬瓜薏米煲老鸭所需材料

主要食材

辅助佐料

1冬瓜洗净，切块；鸭收拾干净，剁件；姜去皮洗净，切片；红枣、薏米洗净。

2净锅上火，油烧热，爆香姜片，加入清水烧沸，下鸭焯烫后捞起。

3将鸭转入砂钵内，放入红枣、薏米烧开后，放入冬瓜煲至熟，调入盐，淋入香油拌匀即可。

1冬瓜有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2老鸭具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊、利水消肿、润燥养颜的功效。

3薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。

4冬瓜薏米煲老鸭此汤具有清热祛湿、消暑去肿、润肠通便、养胃生津的功效。