鲜菇丝瓜蛋花汤

丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。再搭配上同样能增强记忆力的平菇和鸡蛋，效果加倍哦。

鲜菇丝瓜蛋花汤所需材料

主要食材

1将丝瓜洗净切片；鲜平菇洗净撕成丝；鸡蛋打入容器搅匀备用。

2净锅上火倒入花生油，下入丝瓜、鲜平菇同炒，倒入水，再淋入蛋液煲至熟即可。

1丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经的功效。

2平菇具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢、增强体质、追风散寒、舒筋活络的功效，对降低血胆固醇、高血压和防治尿道结石有一定效果。

3鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。

4鲜菇丝瓜蛋花汤此汤具有润肠排毒、清热生津、益血气、通经络、补虚、增强记忆力和抵抗力的功效。