生菜蛋花汤

生菜蛋花汤在餐饮行业是必不可少的一种汤类，也是家常菜之一，材料简单、做法简单、营养价值高，尤其适合孕妇、坐月子人群食用，赶快学起来吧。

生菜蛋花汤所需材料

主要食材

辅助佐料

1将生菜逐叶择洗干净，沥干水分；番茄洗净，切片；鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，备用。

2将汤锅置于火上，加入鸡汤，待汤开后，加入盐、胡椒粉、味精、生菜，烧开后，淋入鸡蛋液，放入番茄片，起锅盛入汤碗内即可。

1生菜具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。

2鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。

3番茄清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。

3生菜蛋花汤此汤具有助消化、通肠润便、排毒养颜和清热下火的功效。