牛肉胡萝卜汤

牛肉胡萝卜汤是菜谱里的常见菜，胡萝卜富含果胶，常吃可帮助肝脏排毒，同时还含有大量的胡萝卜素，进入体内后部分可转变成维生素A，有补肝明目的作用；牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。

牛肉胡萝卜汤所需材料

主要食材

辅助佐料

1将牛肉洗净，切成片；将胡萝卜洗净，削皮后切成块。

2牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫，然后加入花椒、大料、生姜片和料酒。

3改用小火煨，至七成熟时，放入胡萝卜块，加入适量的盐，待胡萝卜煮熟后加入味精调味即可。

1牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。

2胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。

3牛肉胡萝卜汤具有补血、养肝明目、排毒，健身的功效。